Frisch­fleisch am Geweih

Hos­pi­ta­li­ty-Mar­ke­ting muss Gefüh­le ver­mit­teln und Geschich­ten erzäh­len, die mit dem Pro­dukt über­ein­stim­men. So kann die Mar­ke posi­tio­niert wer­den und bringt einen ech­ten Marktvorteil.

Für das Alpi­ne Gour­met Restau­rant Pra­to Bor­ni im Grand Hotel Zer­mat­ter­hof rea­li­sie­ren wir im Rah­men der Repo­si­tio­nie­rung neue Key­vi­su­als. Im Zen­trum steht die wil­de Natur des Wal­lis. Was Chef­koch Ralph Busch und Sou­ch­ef Tony Rudolph auf die Tel­ler brin­gen, haben wir ver­sucht, in Bil­der zu fassen.

Das Wal­lis ist ein Kan­ton mit einer unglaub­li­chen Viel­falt an Geschmä­ckern, Gerü­chen und Gewür­zen. Das Mate­ri­al für die­se Bil­der haben wir natür­lich an den Ori­gi­nal­schau­plät­zen gesam­melt, bevor wir es bei uns im Stu­dio in Sze­ne gesetzt haben. Das Eis zum Bei­spiel stammt vom Moiry-Glet­scher zuhin­terst im Val d’Anniviers.

Im Hos­pi­ta­li­ty-Mar­ke­ting zählt heu­te der Auf­tritt wesent­lich mehr als noch vor weni­gen Jah­ren. Der Gast erwar­tet das Erleb­nis vor dem Erleb­nis. Nur wenn wir ihm die­ses Erleb­nis ver­mit­teln kön­nen, ent­schei­det er sich für unser Haus.

Natür­lich ent­stand aus den Bil­der und eini­gen wei­te­ren Zuta­ten auch eine eben­so geschmacks­star­ke Web­sei­te für die­ses Restau­rant, das sicher zu den auf­ge­hen­den Ster­nen am Zer­mat­ter Gas­tro-Him­mel zählt.